抽樣比例調整：

在雞肉和雞蛋獸藥殘留檢測的抽樣上，2024 年要求從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應超過抽樣總數(shù)的三分之一；2025 年則規(guī)定不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。

專項監(jiān)控新增（重點監(jiān)測藥物）：

2025 年實施肉牛肉羊產(chǎn)品獸藥殘留專項監(jiān)控工作，除常規(guī)檢測藥物外，重點對 β- 受體激動劑（肉牛肉羊）和糖皮質激素類（肉牛）開展檢測，且抽取樣品數(shù)量不得低于抽樣總數(shù)的四分之一。

藥物種類調整：

相較2024年，雞肉中增加“抗菌增效劑-甲氧芐啶”的監(jiān)測；

牛奶中減少了氟喹諾酮類的檢測；

牛肉及豬肉中減少了頭孢噻呋的檢測；牛肉中減少司坦唑醇、丙酸睪酮的監(jiān)測。

檢測方法：

2024 年雞/蛋檢測項目中的氟喹諾酮類，在 2025 年改為喹諾酮類，檢測方法為動物源產(chǎn)品中喹諾酮類殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質譜法（GB/T 20366-2006 )。

針對肉牛肉羊獸藥殘留專項監(jiān)控發(fā)現(xiàn) β- 受體激動劑陽性的情況，明確要求及時移送公安機關立案調查，并配合公安部門開展溯源追蹤和查處工作。

對檢測結果的匯總記錄中增加要求：如檢出數(shù)值在檢測限和定量限之間，有最大殘留限量藥物，填寫“定性檢出，符合規(guī)定”;禁停用藥物填寫“定性檢出，不符合規(guī)定”。

獸藥殘留檢測方法及判定標準